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Ginhead - Deutschergin.de

Ginhead

Spirit of 69
Es geht auch anders – mit dem Ginhead „Spirit of 69“ hat die Weinhandlung
Schollenberger in Bad Doberan bei Rostock im Jahre 2017 eine alkoholstarke
Variante mit 69 % Vol. auf den Markt gebracht. Eigentlich nur
als Limited Edition geplant um harten Hunden zu zeigen, wo es langgehen
kann, hat sich dieser Kraftprotz so großer Beliebtheit erfreut, dass
er nun dauerhaft im Programm aufgenommen wurde.
Der Ginhead mit 41 % Vol. ist in der normalen Ausführung ein zarter Geselle.
Dominiert wird dieser seit 2013 erzeugte Baltic Gin von einer Blüten-
und Rosenaromatik, die von einer spielerischen Note von Lemongras
und Zitrusfrüchten eindrucksvoll begleitet wird. Die Basis ist ein
mehrfach destillierter Getreidealkohol. Am Ende präsentiert sich dieser
Gin sehr zart, mit einem Anflug von Wacholder, sodass er im Gin Tonic
kaum alkoholisch auffällt. Aber auch pur ist diese kultige Küstenspezialität
ein wahrer Genuss.
Neben Gin gibt es aus dem Hause Schollenberger, das an der Küste seit
1990 im Wein- und Spirituosenhandel aktiv ist auch einige andere Spezialitäten.
Sommelier und Barkeeper Frank Schollenberger arbeitet mit befreundeten
Erzeugern zusammen, entwickelt Rezepte und Marken und
bringt diese in Umlauf. Es werden aber auch alte bewährte Rezepturen
wiederentdeckt, denen man neues Leben einhaucht.

69 % Vol. | 0,5 Liter | EUR 26,95 | Mecklenburg-Vorpommern

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