Luna Gin

Luna Gin zeichnet sich durch sein sanftes Zitrusaroma aus, das auf einer Kombination von Orangen- und Zitronenschalen basiert und durch die Zugabe von Zitronengras unterstützt wird. Der gedämpfte Wacholderanteil verleiht dem Gin den typischen Geschmack, bleibt jedoch weniger dominant als bei den meisten anderen Gins. Dies schafft Raum für weitere Geschmacksnuancen, wie beispielsweise Kardamom, der dem Gin eine hauchzarte süßliche Schärfe verleiht, die durch die Zugabe von Hibiskusblüten sanft ausgeglichen wird.

Im Juni 2017 verwandelte Kai Apel sein Haus in Lüneburg in ein Versuchslabor, ausgestattet mit diversen Geräten, Schläuchen, Kornflaschen und Gläsern. Sein Ziel war es, den perfekten Gin zu kreieren. Nach dem Ersteigern einer Kupferdestille, intensivem Studium von Fachbüchern und einer umfassenden Analyse von Zutatenlisten auf Gin-Etiketten begann er mit seinen Experimenten. Wacholderbeeren, Zitronengras, Limonen, Orangen- und Gurkenschalen, Basilikum und Holunderblüten landeten im Zylinder seiner Destille. Überraschenderweise überzeugte ihn bereits der erste Versuch und spornte ihn zu weiteren Experimenten an. Als Produzent ließ er 240 Steingutflaschen von der Spirituosenmanufaktur Heinz Eggert abfüllen und ging im Herbst 2017 auf Kneipentour, wo er überall auf Begeisterung stieß. Seitdem entwickelt sich Luna Gin kontinuierlich zu einem Genussfreund, der nicht nur in Lüneburg, sondern auch darüber hinaus geschätzt wird.