Soil & Soul Gin

Handcrafted Riesling Gin
Aus der Zusammenarbeit mit der kleinen Familiendestillerie Birkenhof
Brennerei im Westerwald und dem Weingut Trenz aus Johannisberg im
Rheingau entstand dieser Soil & Soul Handcrafted Riesling Gin.
Der verwendete Bio-Wacholder stammt aus der Toskana. Die Botanicals
sind Grapefruit, Kumquat und rosa Pfefferbeeren. Die beiden Botanicals
Grapefruit und Kumquat wurden aus frischen Früchten destilliert.
Der Gin reift 6 Monate in französischen Barriquefässern, in denen 2 Jahre
der Johannisberg Riesling Alte Reben vinifiziert wurde. Der Angel Share
von ca. 8-12% (je Fass unterschiedlich) wurde mit einer Johannisberger
Vogelsang Riesling Spätlese Infusion wieder beigefüllt.
Das Etikett ist ein Künstleretikett und wurde von Michael Apitz (zeichnet
auch die Eintracht Frankfurt Comics) handgezeichnet.

44 % Vol. | 0,5 Liter | EUR 34,90 | Hessen