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Aether Gin - Deutschergin.de

Aether Gin

Für deinen Leib
Der Æther Gin - ein wacholderbetonter London Dry Gin – wird aus insgesamt
33 Botanicals hergestellt und mittels dreifach veredelten Manufaktur
Vodka destilliert. Mit diesem Kunstwerk verdeutlicht die Leipziger
Spirituosen Manufaktur einmal mehr ihre Verbindung zur innovativen Alchemie
und traditionellem Handwerk.
Die Nase öffnet sich mit kräftigem Wacholder, feiner Limette, frischer Zitrone
und dem Prickeln hochreinen Alkohols, dazu sehr schnell folgend
Lavendel und Angelikawurzel. Hinzu kommen Noten von Zimt, Lorbeer
und Kardamom, unterstützt durch einen Grundton von Galgantwurzel.
Erdiger Enzian wird verstärkt durch den trocken wurzeligen Geruch von
Kurkuma. Die Veilchenwurzel bietet den Übergang zu den floralen honigartigen
Noten von Arnikablüte und Wollblume, gefolgt von Orangenblüte
und dem Lindenblütenhonig. Die Nase klingt aus mit den fruchtigen
Noten heimischer Quitte und Sauerkirsche sowie etwas Pfirsich.
Nimmt man den ersten Schluck, schmeckt man die Süße des verwendeten
Manufaktur Vodkas, verstärkt durch die mitklingenden Früchte, Süßholz
und durch die Erinnerung an Honig. Zitrus, Limette und Wachholder
schwingen zusammen mit etwas Eukalyptus in den Fokus. Es folgen sofort
die erdbetonten Wurzelnoten, zuerst Enzian und dann Kurkuma. Beide
umschmiegt von Galgant und Pappelknospen und würzigem Koriander.
Lorbeerblatt führt mit dem Zimt zum süßen Abgang aus Malz, Quitte, Apfel
und Sauerkirsche und endet in einem langen Klang von Wachholder.
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