Das Beste Rezept für Gin Cupcakes

Das Beste Rezept für Gin Cupcakes:

Zutaten:

Für die Cupcakes:

• 150g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g Butter, weich
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 50ml Gin
• Schale von 1 Zitrone
• 3 Esslöffel Milch

Für das Frosting:

• 250g Puderzucker
• 100g Butter, weich
• 2 Esslöffel Gin
• Schale von 1 Zitrone
• 1-2 Esslöffel Milch (falls benötigt)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis eine leichte und luftige Mischung entsteht.

4. Eier nacheinander unterrühren.

5. Gin und Zitronenschale hinzufügen und vorsichtig mischen.

6. Die Mehlmischung in die Butter-Zucker-Mischung sieben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

7. Milch hinzufügen und gut unterrühren.

8. Den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen und im Ofen für 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und beim Einstechen mit einem Zahnstocher kein Teig mehr kleben bleibt.

9. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

10. Währenddessen das Frosting zubereiten, indem man Puderzucker, Butter, Gin und Zitronenschale in einer Schüssel cremig rührt. Wenn die Mischung zu fest ist, kann man 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

11. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.

12. Optional kann man die Cupcakes mit einem Spritzer Gin beträufeln und mit ein paar Zitronenzesten garnieren.

13. Die Cupcakes für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bevor man sie serviert.

Genießen Sie diese köstlichen Gin-Cupcakes als Nachtisch oder als Leckerbissen für einen besonderen Anlass.