Wie wird Gin hergestellt?

Die Herstellung von Gin kann je nach Rezept variieren, aber im Allgemeinen wird Gin durch Destillation von neutralen Spirituosen wie Getreidealkohol oder Melassealkohol mit Wacholderbeeren und anderen Aromastoffen hergestellt. Hier sind die grundlegenden Schritte der Herstellung von Gin:

1. Herstellung des Basisalkohols: Die meisten Gin-Hersteller verwenden neutralen Spiritus wie Getreidealkohol oder Melassealkohol als Basis für die Herstellung von Gin.

2. Zugabe von Wacholderbeeren: Die Wacholderbeeren sind das wichtigste Botanical in Gin und geben ihm seinen charakteristischen Geschmack. Die Wacholderbeeren werden in den Basisalkohol gegeben und für eine Weile eingeweicht, um ihr Aroma und ihre Aromen freizusetzen.

3. Zugabe von anderen Botanicals: Andere Botanicals wie Koriander, Angelikawurzel, Zimt, Kardamom, Zitrusfrüchte und Kräuter können je nach Rezept hinzugefügt werden, um den Geschmack von Gin zu verfeinern.

4. Destillation: Der mit Wacholder und anderen Botanicals aromatisierte Alkohol wird in einer Destille erhitzt und verdampft. Die Dämpfe kondensieren dann auf einer kalten Oberfläche und bilden den Gin.

5. Abfüllung und Lagerung: Der Gin wird dann normalerweise in Flaschen abgefüllt und zur Reifung gelagert. Einige Gin-Sorten werden auch nach der Destillation noch einmal mit Aromastoffen verfeinert.

Die genauen Zutaten, das Verfahren und die Ausrüstung können je nach Gin-Rezept und Hersteller variieren.