Ferdinand's Saar Dry Gin „Cask Strength“

Ein aus Getreide hergestellter und mehrfach destillierter Rohbrand aus Weizen, Roggen und Dinkel aus eigenem Anbau, bildet die Basis für die sorgfältige Mazeration der 34 handverlesenen Kräuter, Gewürze und Früchte. Über 60% davon sind regionale Botanicals ebenfalls aus eigenem Anbau u.a. Riesling, Zitronenthymian, Weinbergslavendel, Birnen-Quitte, Verbene, Kamille, Rubinette-Apfel und Salbei. Die zusätzliche Verwendung einer Dampfinfusion frisch geernteter Kräuter fügt dem Gin einzigartige frische florale Noten hinzu. Abgerundet wird alles mit einer Infusion von Schiefer-Riesling. Danach erfolgt eine Ruhezeit von 4 Wochen in Steinzeug. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Gin mit entmineralisiertem Wasser auf einen Alkoholgehalt von 66,6 Vol.% eingestellt.

 Durch den höheren Alkoholgehalt kommen die Noten von frisch geschrotetem Wacholder, Szechuan- und Kubebenpfeffer, Kiefernadel, Lavendel, Pomeranze und Zitronen-Meringue wunderbar zur Geltung.